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菲達Feta羊奶酪- 世界上最健康的抗癌乳酪

來自斯巴達的故鄉  伯羅奔尼撒(Peloponnese)半島

 

每天,從西元1928年起,一吉諾的希臘PDO (Protected Designation of Origin, 歐盟法定原產地命名保護)供應商夥伴收集希臘依利亞山區放牧羊群最新鮮的羊乳,以傳統製法(30%山羊奶與70%綿羊奶)歷時六個月時間製作營養健康的菲達 Feta 羊奶酪。全程攝氏2度冷鏈自希臘空運來台,一吉諾團隊真心誠懇地介紹此產品與國人。從此,鹹香濃郁的菲達Feta羊奶酪不再是貴婦百貨的專屬,而是您料理時最營養健康的選擇。從簡單燙青菜到各式美食烹調,灑上少許菲達Feta羊奶酪,淋上少許一吉諾團隊引進的特級初榨橄欖油,是您用餐最健康的選擇。

 

美國著名健康網站Dr. Axe 搜集對菲達Feta羊奶酪的學術研究,歸納出以下菲達羊乳酪七大好處

1.防止癌症: 菲達Feta羊奶酪最吸引人的好處之一是防癌效果。作為鈣質的豐富來源,羊奶酪可以 充分利用鈣(與維生素D結合)幫助保護身體免受各種癌症的傷害。

蛋白質α-乳白蛋白(alpha-lactalbumin) 也可以在這種希臘奶酪中找到。當它與鈣離子和鋅離子結合時,被認為具有抗菌和抗腫瘤性質。

2.支持骨骼健康: 大多數人知道鈣對骨骼有好處。然而,牛乳製品消費高的國家卻有高骨質疏鬆症的發生率 - 為什麼呢?首先,這是事實 - 鈣可以支撐你的骨骼。它增加了峰值骨量,特別是在兒童和青少年中。20歲的峰值骨量越大,骨質疏鬆症和其他涉及骨質流失的病症的風險就越低。然而,牛奶會傷到你的骨骼,因為巴氏殺菌牛奶是導致酸中毒(體內酸度高)的原因,因此牛奶或許是鈣來源最糟糕的地方之一。相反地,找到其他高鈣食物(如菲達羊奶酪),並嘗試在飲食中添加更多的鹼性食物,如芹菜,菠菜等綠色蔬菜,方為上策。

3.增強免疫系統: 在奶酪營養中發現的另一種蛋白質稱為組氨酸。這種蛋白質最初被認為僅對嬰兒健康很重要,但後來被發現對成人也很重要。

當組氨酸與維生素B6(也發現在羊奶酪中)組合時,它經歷分子過程變成組織胺。該化合物是炎症過程的一部分。儘管我們會希望從食物中除去引起炎症的食物,但是小程度的炎症可以讓您的免疫系統抵禦疾病。

少量羊奶酪這樣的食物,加上高抗氧化劑的飲食以防止過度炎症的損害,可以確保健康的免疫系統,也是人體對抗疾病最原始的功能。另外羊奶酪含有益生菌,這也有助於免疫系統對抗感染和疾病!

 
4.幫助保持健康的腸道: 關於羊奶酪營養的另一個好處是,它提供有益的益生菌!益生菌是腸道細菌。當它們不足時,人的身體會成為細菌,酵母,真菌,寄生蟲和其他非常令人討厭的東西的滋生地。益生菌免疫促進劑不僅可以讓你保持健康的腸道,還可以避免高壓生活方式中許多常見的消化問題,特別是那些經常食用基改作物,含糖食物並接觸抗生素和其他危險化學品的人。
 
5.預防頭痛,包括偏頭痛: 羊奶酪是維生素B2的良好來源。維生素B2長期以來被認為是頭痛的自然療法,包括偏頭痛。富含維生素B2的飲食可作為預防偏頭痛和其他類型慢性頭痛的預防方法。
 
6.保護眼睛,防止退化性眼病:研究顯示,那些飲食維生素B2含量高的人患白內障,圓錐角膜和青光眼等退化性眼病的風險較低。
 
7.對貧血的自然療法的一部分:貧血與整個身體攜帶氧氣的血紅素(血紅蛋白)細胞有關。當身體無法獲得足夠的氧氣給細胞和組織時,它會變得虛弱和疲憊。
貧血症可以用某些食物(微量的鐵,葉酸或維生素B12)做自然治療,並補充營養不足。因此,在羊奶酪中發現的維生素B12(和少量的鐵)可以作為抗貧血飲食的一部分。

燙青菜只能淋上油膩的肉燥嗎?還是醬油?

少許天然鹹香的菲達羊奶酪,滴上特級初榨橄欖油,是燙青菜最營養健康的選擇!

希臘菲達 Feta 羊奶酪 – 西元前800年荷馬史詩奧德賽流傳至今的好味道