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關於克里特島特級初榨橄欖油

橄欖和克里特島始終密不可分。公元前3800年左右,克里特島的米諾斯人(Minoan Civilization)被認為是第一批商業化種植橄欖樹的人,而橄欖油壓榨機也被譽為克里特島的發明。今日島上肥沃的土壤依舊滋養了4000萬棵橄欖樹。

 

Eva's Walk特級初榨橄欖油是由克里特島上最好的橄欖製成。我們的橄欖是從選定的有機橄欖樹中手工挑選的。這種工法有助於在收穫期間不傷害橄欖,並且是確保最高質量產品的唯一途徑。

 

裝瓶過程符合國際標準,並在最嚴格的衛生條件下進行,以保持初榨橄欖油最高水準的風味、營養和抗氧化劑。橄欖果香味強烈,色澤極佳,酸度超低,使我們的橄欖油成為日常使用的理想選擇,為您的膳食添加美味。

 

一吉諾團隊的信念是提供卓越的產品品質,讓我們的客戶享受低酸度純正特級初榨橄欖油的非凡口感和健康益處。

 
11種橄欖油經證實的好處
 
飲食中有許多關於脂肪的分歧見解。然而,幾乎每個人都同意特級初榨橄欖油對人體有益。以下我們提供11項具備科學研究支持的要點:
 
1.橄欖油富含健康的單元不飽和脂肪
橄欖油是從橄欖樹的脂肪果實提取的天然油脂,大約24%的油是飽和脂肪和ω-6和ω-3多元不飽和脂肪酸。但橄欖油中主要的(73%)脂肪酸是一種非常健康稱為油酸的單元不飽和脂肪酸。油酸被認為有助於減少炎症,並可能對基因有益效果,進而防止癌症發生。特級初榨橄欖油中的單元不飽和脂肪也很耐高熱,是烹飪的健康選擇。
 
2.橄欖油含有大量的抗氧化劑
特級初榨橄欖油相當有營養。除了有益的單元不飽和脂肪酸外,它還含有適量的維生素E和K。橄欖油也存在強大的抗氧化劑。這些抗氧化劑具有生物活性,並且可以幫助對抗嚴重的疾病,包括能對抗炎症,並有助於防止血液中的膽固醇被氧化 ─ 二者皆是防止心臟疾病的關鍵步驟。
 
3.橄欖油具有很強的抗炎特性
慢性炎症被認為是許多疾病的主要成因之一。這包括癌症,心血管疾病,代謝綜合症,糖尿病,阿茲海默症,關節炎甚至肥胖症。橄欖油可以減少炎症,是其健康益處的主要原因之一。主要的抗炎作用是由抗氧化劑導引的。其中關鍵是多酚物質oleocanthal,已被證明與布洛芬(Ibuprofen, 一種抗炎藥)的作用類似。
一些科學家估計,50毫升(3.4湯匙)特級初榨橄欖油中的多酚oleocanthal具有與布洛芬10%成人劑量相似的有效性。也有研究表明油酸本身,在橄欖油主要脂肪酸,可以減少像CRP這類重要炎症標誌物的數值。令一項研究還表明,橄欖油抗氧化劑可以抑制一些驅動炎症的基因和蛋白質。
 
4.橄欖油可以幫助預防中風
中風是由血液流向大腦的干擾所造成,通常是由於血塊或出血。在已開發國家,中風是繼心臟病之後第二大常見死因。橄欖油與中風風險之間的關係已被廣泛研究。包括超過841,000名受試者在內的一項大型研究發現,橄欖油做為單一不飽和脂肪的唯一來源,與中風和心臟病風險降低有關。這些研究結果得到另一項大型研究的支持,其中有140,000名參與者。研究人員發現,服用橄欖油的參與者中風風險要低得多。
 
5.橄欖油對心臟病有保護作用
心臟病是世界上最常見的死亡原因。幾十年前進行的觀察性研究顯示心臟病在地中海周圍罕見,並導致了對地中海飲食廣泛的研究,亦已被證明顯著降低心臟疾病。特級初榨橄欖油是這種飲食的主要特徵之一,通過多種機制防止心臟病。它降低了炎症,保護低密度脂蛋白膽固醇抗氧化,改善血管內膜的功能,並可能有助於防止不必要的凝血。有趣的是,它也顯示降低血壓,這是心臟病和過早死亡的最大風險因素之一。在一項研究中,橄欖油降低了48%需要吃血壓藥的患者。事實是,幾十項甚至幾百項研究表明,特級初榨橄欖油對心臟具有廣大的益處。 
 
6.橄欖油不會導致體重增加和肥胖
許多研究已發現富含橄欖油的地中海飲食模式,對體重控制良好的效果。在對西班牙7000多名大學生進行的為期2.5年的研究中,服用大量橄欖油與增加體重無關。換句話說,在觀察性研究中,高攝入橄欖油與體重增加或肥胖無關。一項對187名參與者進行的為期3年的研究發現,富含橄欖油的飲食會增加血液中的抗氧化劑水平,並導致體重減輕。
 
7.橄欖油可能有助於抵抗阿茲海默症
阿茲海默症是世界上最常見的神經退行性疾病。其關鍵特徵之一是腦細胞內所謂的β澱粉狀蛋白斑塊的積聚。一項小白鼠研究表明,橄欖油中的物質可以幫助從腦細胞中去除這些斑塊。另一項研究,顯示在人類中地中海飲食與橄欖油對大腦功能有益。
 
8.橄欖油可以降低2型糖尿病的風險
橄欖油似乎對糖尿病具有很強的保護作用。幾個研究已發現橄欖油對血糖和胰島素敏感性。一項對418名非糖尿病患者的隨機臨床試驗最近證實了橄欖油的保護作用。在這項研究中,地中海式橄欖油飲食降低了發生2型糖尿病的風險超過40%。
 
9.橄欖油中的抗氧化劑具有抗癌特性
癌症是世界上最常見的死亡原因之一。地中海國家的人患某些癌症的風險較低,許多研究人員認為橄欖油可能與其有關。在橄欖油中的抗氧化劑可以減少由於自由基造成的氧化損傷(自由基被認為是癌症的主要因素之一)。許多試管研究已經顯示,橄欖油中的化合物可以幫助對抗癌症細胞。
 
10.橄欖油可以幫助治療類風濕性關節炎
類風濕性關節炎是一種以變形和疼痛關節為特徵的自身免疫性疾病。確切原因尚不清楚,但它涉及身體的免疫系統錯誤地攻擊正常細胞。橄欖油補充似乎改善炎症標誌物和減少患有類風濕性關節炎。與魚油(一種消炎Omega-3脂肪酸的來源)結合使用時,橄欖油似乎特別有益。在一項研究中,橄欖油和魚油顯著降低類風濕關節炎患者的關節疼痛,握力和早晨時間的關節僵硬。
 
11.橄欖油具有抗菌特性
橄欖油含有許多抑製或殺死有害細菌的營養素。其中之一是幽門螺桿菌,一種生活在胃中的細菌,可引起胃潰瘍和胃癌。試管研究表明,特級初榨橄欖油對八種細菌有效,其中三種對抗生素有抗性。另一項人體實驗的研究證明,每日30克的特級初榨橄欖油可以在短至2週內消除10-40%的人中的幽門螺桿菌感染。
 
特級初榨橄欖油是唯一含有所有抗氧化劑和生物活性化合物的類型,也是我們唯一推薦的橄欖油。但即便如此,橄欖油市場上也存在很多欺詐行為,標籤上的“特級初榨橄欖油”中的許多油都被其他精煉油稀釋。
 
一吉諾團隊能確保你獲得了真正的特級初榨橄欖油。