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格拉維亞Graviera 起司是一種極受歡迎的乳酪,由綿羊奶和山羊奶混合製成。它是一種堅硬的黃色乳酪,通常熟成數月,產生濃郁的堅果味。 Graviera 起司是克里特島美食的主食,來自希臘克里特島。Graviera 起司的製作過程從新鮮綿羊奶和山羊奶的凝結開始,然後將所得凝乳與乳清分離並放入模具中形成乳酪。將起司浸泡幾天,然後在涼爽潮濕的洞穴中熟成。在熟成過程中,乳酪會形成天然的外皮和堅硬的質地。Graviera 起司是一種用途廣泛的配料,可用於多種菜餚。它可以磨碎在麵食上,融化在三明治上,或單獨作為零食食用。它也是起司板的絕佳補充,可與水果、堅果和餅乾搭配。
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